La réfrigération va considérablement inhiber la croissance de bactéries nocives sur de nombreux types d’aliments préparés et cuits. Il est généralement conseillé de réfrigérer les aliments à une température comprise entre 35 et 38 degrés Fahrenheit (entre 1 ° C et 3 ° C).

Bien que la réfrigération puisse réduire la détérioration de nombreux types d’aliments, elle n’est pas recommandée pour tous les aliments comestibles dans la cuisine. Les températures plus froides peuvent changer la texture et le goût de nombreux aliments, et parfois même la valeur nutritive.

Les informations suivantes décrivent certains aliments que vous ne devriez pas mettre dans le réfrigérateur et les raisons pour lesquelles il vaut mieux les laisser à température ambiante.

Le café

Le café a besoin d’un endroit sec et frais pour rester aussi frais que possible. Les températures du réfrigérateur sont normalement trop froides. Le café devrait également rester dans un contenant hermétique pour conserver une qualité élevée.

L’Association nationale du café déclare que les grains de café doivent être conservés à une température ambiante et tenus à l’écart de la chaleur, de l’humidité et de la lumière.

Les tomates

Les tomates perdront beaucoup de leur saveur riche et acidulée si elles sont conservées au réfrigérateur.

Les températures froides vont également changer la texture des tomates ainsi que décomposer certaines membranes à l’intérieur. Ils peuvent finalement devenir farineux, pâteux et insipide.

Les tomates mûrissent à un rythme soutenu et conservent leur saveur délicieuse si elles sont conservées au comptoir à température ambiante.

Les aubergines

Aubergines sont des légumes qui sont sensibles à la température, et de longues périodes dans le réfrigérateur peuvent effectivement être nocifs.

Au-dessous de 50 degrés Fahrenheit (10 ° C) peut endommager la texture aussi bien que la saveur de l’aubergine.

L’aubergine doit être conservée à température ambiante et à l’écart des autres fruits et légumes.

L’avocat

Les avocats prennent du temps pour mûrir même après leur achat. Les mettre dans le réfrigérateur pourrait empêcher ou retarder le processus.

Les avocats resteront délicieux et mûriront naturellement lorsqu’ils seront conservés dans un endroit sec sur le comptoir.

Les oignons

Les oignons deviennent souvent mous, voire moisis, lorsqu’ils sont conservés au réfrigérateur. Ils durent le plus longtemps lorsqu’ils sont conservés sur le comptoir.

Les oignons ont besoin d’une certaine circulation d’air et peuvent être conservés dans le sac en filet dans lequel ils sont souvent achetés.

Le miel

Selon la section scientifique de Business Insider, le stockage du miel dans le réfrigérateur peut provoquer sa cristallisation.

Il sera également extrêmement épais et difficile à verser. Le miel est un aliment qui a la capacité de se préserver naturellement et peut rester bon à température ambiante pendant une durée indéfinie.