4 légumes à cultiver dans un jardin printanier

Planter un potager de printemps nécessite des stratégies légèrement différentes de celles de votre potager d’été. Nous présentons ici quelques astuces et méthodes faciles et simples qui vont vous aider à réussir votre potager de printemps !

La plupart des plantes potagères ne vont pas germer si le sol est plus froid que 70 degrés Fahrenheit et si elles ne reçoivent pas régulièrement des journées de temps chaud.

Cependant, quelques légumes très savoureux peuvent être planifiés pour une récolte de printemps qui prospérera par temps froid et humide, courant au début du printemps. Les quatre meilleures plantes à ajouter à votre potager de printemps sont les asperges, la rhubarbe, les pois et la laitue. Voici quelques conseils pour réussir une récolte avec chacun.

Les asperges: une plante vivace nutritive pouvant être marinée

L’asperge est une culture vivace, ce qui signifie qu’une fois plantée, elle se régénère année après année sans avoir à être replantée. L’asperge est l’un des meilleurs légumes de printemps à ajouter à votre potager de printemps, car ils se développent par temps frais et sont très nutritifs.

Les asperges peuvent être cultivées dans les zones de rusticité 4 à 9 et préfèrent le plein soleil. Pour planter des asperges, vous devez soit planter la couronne d’un plant d’asperges d’un an, soit commencer votre asperges à partir de graines. Cependant, gardez à l’esprit que si vous plantez des graines d’asperges, il vous faudra quelques années avant de pouvoir récolter.

Si jamais vous vous retrouvez avec une surabondance d’asperges fraîches, vous pouvez le conserver au vinaigre et le conserver pendant plusieurs années afin de réserver le crunch des tiges.

La rhubarbe : un légume peu commun utilisé dans les desserts

La rhubarbe est un autre légume, comme l’asperge, considéré comme une culture vivace, ce qui signifie qu’elle se régénère année après année.

Également comme les asperges, il peut être cultivé à partir d’une couronne de plante adulte ou de graines. Vous pouvez également propager cette plante en divisant la motte de racines. Lors de la plantation de la rhubarbe, vous devez leur donner beaucoup d’espace – un rayon de trois pieds entre les plantes, pour être exact.

Cette plante nécessite le plein soleil pour mûrir et pour s’assurer que l’acide oxalique toxique contenu dans les feuilles ne migre pas vers la partie comestible de la plante, qui sont les tiges épaisses. La rhubarbe n’est pas un légume populaire, mais elle cuit bien avec du sucre dans des tartes, des miettes et d’autres desserts au goût acidulé.

Pois: un légume à croissance rapide et robuste

Un légume annuel rustique qui convient bien aux potagers de printemps est la plante de pois. Il existe de nombreuses variétés de pois, notamment les pois mange-tout et les pois à sucre.

Vous pouvez planter des semences de légumes pour faire pousser vos pois à partir de rien ou acheter des plantes de jardin qui ont été commencées dans une serre.

Toutefois, si votre potager de printemps est encore sous la neige en mars, vous pouvez attendre jusqu’en avril pour planter vos pois. Gardez à l’esprit que vous ne voulez pas attendre trop longtemps avant la plantation, car les plants de pois préfèrent le froid et préfèrent être planifiés tôt. Comme les pois sont des légumes à croissance rapide, vous pouvez facilement planter deux récoltes de pois chaque saison et avoir beaucoup à manger et à partager.

La laitue : le jardinier préféré des salades

Si vous souhaitez cultiver des légumes pour les salades dans votre potager de printemps (et qui ne le serait pas?), Assurez-vous de planter plusieurs variétés de laitue et autres légumes-feuilles.

La laitue se cultive bien par temps frais, cependant, la plupart des variétés nécessitent une température du sol d’au moins 70 degrés Fahrenheit pour germer. Pour surmonter cet obstacle, vous pouvez commencer vos germes de laitue dans votre maison, votre garage ou votre serre, puis les transférer dans votre potager dès la première germination des racines.

La laitue est un autre légume de printemps à croissance rapide. Vous devez donc planifier plusieurs cultures successives pour profiter de votre dur labeur tout au long de la saison.

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