Il existe plusieurs astuces pour faire monter les œufs en neige plus facilement et rapidement. Ainsi, vos île flottantes, votre mousse au chocolat ou vos meringues seront à coup sûr réussis! A savoir qu’il faut au moins 10 minutes de battage intensif à la main pour avoir de beaux œufs en neige bien montés, alors préférez l’utilisation d’un […]
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